Kaligrafoa. Bere artearengatik ezaguna eta oso preziatua izan zenez Estatuko bulegotan jarri zuten. "El arte de escribir la letra bastarda española", "Arte comprendiado para niños", "Colección de muestras" eta "Gran colección general de todos los caracteres europeos" idatzi zuen beste ainbat libururen artean. Bere lanek Doña Cristina, bere gobernua eta publikoaren goraipamen hoberenak jaso zituen. 1833 an Agindu erreal baten bitartez erreinuko eskola guztietan "Arte caligráfico Iturzaeta" erabiltzen hasi zen. Lehen Hezkuntzako Inspektore General eta Erreinuko Maisu Seminarioko Zuzendari izendatu zuten Director de la Escuela Normal Seminario de Maestros del Reino.